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会津コシヒカリは棚田米です。


昔から、美味しいお米は、良い水と良い自然環境から作られると言われています。会津コシヒカリは、ホタルやイナゴ、トンボなどが生息する、標高の高い南向きの棚田から作られた棚田米なのです。会津は原発事故で打撃を受けましたが、生産者の努力により、棚田米で生産するお米は、湧き水に恵まれ、完全で美味しいお米ができるのです。化学肥料、化学合成農薬を最大限まで少なくした、エコ米や特別栽培米に力を入れていて、安心して食べることができます。